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果殼活性炭在啤酒制作過程中的作用

發(fā)布時間：2018-1-12 11:14:14 發(fā)布者：瑞特 閱讀人次：

　　據(jù)相關(guān)報導(dǎo)，用果殼活性炭處理新酒能使之快速陳化。與小量活性炭接觸48小時，混濁、變味的酒能得到改善。果殼活性炭能去除澀味、霉味和不自然的味。但為了使酒不失去其天然味，投活性炭的量應(yīng)為小量。雖然可用木質(zhì)粉狀活性炭可改善變味的酒，但有損于好酒的質(zhì)量。
　　果殼活性炭的投量在2.4-6.2克/升（20-50磅/1000加侖）之間。一般活性炭要弄成稀漿投加到處理酒槽中。為避免充氣，應(yīng)緩慢混合。接觸幾小時之后，可加進澄清劑，如明膠或膨潤土，當固體沉淀后，將液態(tài)過濾。
　　也可將果殼活性炭用于啤酒中，在啤酒冷卻時，對冷卻敏感的蛋白質(zhì)就沉淀而引起濁霧。用活性炭作為輔助凈化劑，以去除的不合需要的蛋白質(zhì)。推薦的活性炭投量為100桶啤酒5-6磅。用果殼活性炭處理釀造用水，對啤酒的質(zhì)量有良好的影響。
　　瑞特水處理材料有限公司主要生產(chǎn)活性炭產(chǎn)品，公司以誠信為本（貨真價實，信譽卓著），是以生產(chǎn)銷售研發(fā)為一體的廠家，生產(chǎn)的凈水活性炭濾料產(chǎn)品有果殼活性炭、椰殼活性炭、粉狀活性炭、柱狀活性炭、果殼濾料、無煙煤濾料等；產(chǎn)品質(zhì)量好價格公道合理，果殼活性炭價格與產(chǎn)品詳情歡迎來電咨詢：13703907601李經(jīng)理，如果您在使用活性炭時遇到任何技術(shù)上的問題都可撥打電話咨詢，感謝您閱讀本文！